Salade de fruits sur ardoise

Le Buffet petit-déjeuner ou la recette du succès

Daniel Do Vale, chef des cuisines des Roches Blanches « L’offre Petit Déjeuner est une garantie de qualité pérenne toute l’année » Voilà 9 ans que Daniel Do Vale travaille avec le Groupe Pomona. Et depuis 5 ans, ce partenariat s’est renforcé. Notamment depuis que l’Hôtel-Restaurant Les Roches Blanches a fait évoluer sa carte petit-déjeuner.…

Le sur-mesure

L’importance du sur-mesure

Au-delà de proposer des produits de qualité, il est devenu aujourd’hui indispensable d’offrir un service adapté et sur-mesure. En effet, tous les clients n’ont pas les mêmes besoins, les mêmes priorités, et la même manière de fonctionner. Certains seront très réceptifs aux petits prix, d’autres aux nouveautés. Certains préfèreront être servis rapidement, d’autres seront plus…