Pomme de terre

La pomme de terre à terre

Les prévisions des producteurs de pommes de terre de conservation pour l’année 2013/2014 étaient pleines d’espoir pour l’Europe. Avec une augmentation de la surface de culture (+3,4%) et en Europe (+3,8%), la production de ce féculent promettaient d’être riche. Mais après le début des premières récoltes à fin août, on constate une baisse des rendements et des…

Oeufs dans leur boîte

Les oeufs du conflit

Depuis quelques semaines, le secteur de l’agroalimentaire français connaît un conflit sans précédent concernant les prix affichés sur les oeufs. En effet, les producteurs accusent la grande distribution et les industriels de tirer les prix vers le bas, notamment en raison de la surproduction de cet aliment. Ces prix se situent même bien souvent en-deça…

Optimisation du fret

La logistique, reine de l’optimisation des coûts

Selon le dictionnaire du Larousse, la logistique est « un ensemble de méthodes et de moyens relatifs à l’organisation d’un service, d’une entreprise, etc, et comprenant les manutentions, les transports, les conditionnements et parfois les approvisionnements. »  Depuis des décennies, avec l’accroissement de la concurrence dans tous les secteurs de l’économie, et les exigences en termes d’efficacité et…

huile olive

L’huile d’olive, pour une cuisine saine

Plusieurs études menées en Espagne, et portant sur un panel représentatif de la société espagnole, ont été publiées entre 2012 et 2013. Celles-ci démontrent sans équivoque les bienfaits de la cuisson et de la friture à l’huile d’olive. En effet, cette dernière préserve d’avantage la qualité des aliments, leur teneur en vitamines, en minéraux et…

Un camion Pomona réfrigéré en 1965

Un peu d’Histoire

La banane, à l’origine du succès Parce qu’un peu de culture ne fait pas de mal, voici un bref historique notre société. Tout commence en 1912, lorsque Max Monnot a une vision concernant la banane, persuadé que celle-ci est le fruit du futur. Il se lance dans sa commercialisation à Reims, en France. Grand succès rapide !…

cru, coupé, batonnet

Le mur du Goût

Les 6 et 7 octobre 2012, Pomona était partenaire de la 7ème édition des 24h du Mur, le rendez-vous des amateurs d’escalade, à Oloron-Sainte-Marie, en France. Parmi les nombreuses animations figurait le sommet des chefs. Le principe ? Plusieurs binômes de chefs cuisiniers escaladaient le Mur de 14 mètres pour récupérer au sommet un panier d’ingrédients…

Le sur-mesure

L’importance du sur-mesure

Au-delà de proposer des produits de qualité, il est devenu aujourd’hui indispensable d’offrir un service adapté et sur-mesure. En effet, tous les clients n’ont pas les mêmes besoins, les mêmes priorités, et la même manière de fonctionner. Certains seront très réceptifs aux petits prix, d’autres aux nouveautés. Certains préfèreront être servis rapidement, d’autres seront plus…